京酱鸡丝的家常做法(京酱鸡丝的家常做法视频)

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丝瓜炒羊血的做法
丝瓜炒羊血好吃的,营养价值也很高,窍门里面包含有人体所需的辣椒辣椒各种维生素、蛋白质 、炒羊炒羊微量元素及矿物质等,血的血有补血补肾强身健体的家常家常功效 ,特别适合老人妇女食用
用料 :
羊血,做法做法丝瓜,窍门葱 ,辣椒辣椒姜,炒羊炒羊蒜 ,血的血花椒,青椒 ,酱油,耗油,辣椒面,香油
制作方法:
1.将羊血洗干净 ,切块备用(不能切的太薄,太薄容易碎) ,丝瓜切片 。
2.将葱切段,姜切成丝 ,蒜拍扁 ,青椒切段备用 。
3.锅中倒入清水,加一点食盐 ,(加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。)将羊血倒入锅中用热水焯一下 ,羊血变颜色后捞出,过凉水备用 。
4.另起锅 ,锅温热后倒入适量的食用油 ,油热后倒入准备好的葱、姜 、蒜、花椒爆炒,然后再倒入青椒翻炒几下断生 。
5.加入酱油 、耗油 ,翻炒一下,再把羊血倒入锅中翻炒几下,再下入丝瓜片 ,倒一点水 ,想要汤汁浓稠些,可以勾芡点淀粉水 。
6.再加点辣椒面 、盐调味 ,再翻炒几下 ,滴点香油,放点鸡精翻炒几下 ,即可出锅了。
小贴士 :
1.羊血不能切的太薄 ,太薄容易碎。
2.焯羊血的清水中加点盐,可以防止炒羊血时太烂 。
3.想要汤汁浓稠些 ,可以勾芡点淀粉水。
4.宝宝不宜食用过多,以免增加体内的胆固醇。
白菜炒羊血家常做法
食材用料
羊血半块,盐2小勺,葱1根 ,蒜醋1勺,白菜五片,干辣椒六七八个,姜蒜末两勺
做法步骤:
步骤1
准备新鲜羊血
步骤2
干辣椒洗净切段
步骤3
切羊血 ,姜细条
步骤4
葱洗净切成葱花
步骤5
白菜洗净切块
步骤6
炒羊血五分熟后 ,放入白菜翻炒
步骤7
之前泡好的蒜醋倒一点进去 ,翻炒均匀出锅
爆炒羊血的正确方法
食材:羊血1块 ,料酒适量,红辣椒4根,生姜2片,蒜苗2根,红油豆瓣酱1勺,耗油1勺 ,花胡椒5克,盐5克,水淀粉适量
炒羊血做法:
1,把羊血切成小方块。
2,锅中的水烧开,加入一些料酒 。
3,把羊血倒入锅中焯一下水,捞出过凉水后,沥干水分。
4 ,将红辣椒切段 、生姜切末、蒜苗切段。
5,锅中加入食用油,把生姜和红辣椒放入爆香。
6,倒入红油豆瓣酱,炒出香味,加入适量的开水、蚝油、食用盐后 ,倒入羊血。
7,盖上锅盖焖两分钟 ,撒上花椒粉,倒入蒜苗。
8,加入一些水淀粉 ,翻炒均匀 ,出锅即可。
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