鸭脚汤的做法大全家常
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本文目录

1. 鸭脚汤锅做法
2. 广东鸭脚煲的家常家常做法
3. 田寮鸭脚煲做法

鸭脚汤锅做法

主料  ：杏鲍菇1个、鸭掌6个
、鸭脚鸭脚花蛤250g、汤的汤咸肉1块

辅料 ：油适量 、做法做法盐适量 、大全大全料酒适量

1、家常家常准备材料：杏鲍菇1个；鸭掌6个 ，鸭脚鸭脚花蛤250g，汤的汤咸肉1块
。做法做法

2 、大全大全烧开一锅水将鸭掌和切片的家常家常咸肉焯水。

3 、将焯过水的鸭掌咸肉洗净。

4
、将鸭掌，咸肉 ，葱结，姜片放入砂锅

5、加入适量的水（1000ml左右）。

6 、加入1汤匙的料酒 ，大火烧开小火慢煲1个半小时左右。

7、加入切片的杏鲍菇 ，继续煲半个小时。

8
、加入吐净泥沙洗净的蛤蜊。

9 、至蛤蜊开口，加盐调味即可出锅美味 。

广东鸭脚煲的做法

主料 
：鹅脚翼500克

辅料：香菇（鲜）60克

调料 ：蚝油15克味精2克盐5克白砂糖2克大葱10克料酒10克姜5克各适量

蚝油冬菇鹅掌翼煲的做法：

1.冬菇浸软 ，去蒂 ，洗净；

2.鹅掌翼洗过，放入沸水内滚过，取出待用；

3.烧热瓦缸，下油
，放入葱条 、姜片爆香，再下料酒，倾下一汤匙清水，调味，放入北菇 、鹅掌翼同煲卤，直至鹅掌翼熟时 ，取斩件，放回原煲，拌匀，即可原煲上席
。

田寮鸭脚煲做法

食材清单：指天椒30g ，酸笋100g ，鸭掌300g ，姜10g，八角5g，生抽20g
，老抽15g，蚝油10g，辣椒粉20g。

做法：

1.鸭脚洗净 ，锅内放入油，7成热，放入鸭掌 ，炸至皮骨分离，记得盖锅盖，事先准备一锅温水 ，把炸过的鸭掌放入温水里泡30分钟。

2.空锅烧热 ，放入酸笋和少许盐炒酸笋，酸笋炒干 ，辣椒 ，姜，八角用油炒香，辣椒粉用油爆出红色的油。

3.把之前的所有材料倒入砂锅里
，放入生抽，老抽
，蚝油，水，口味重的加盐加辣椒。大火煮开，小火30分钟，就煲好了 。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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